Estilo: Vino Tinto.
Cepa: 90% Merlot y 10% Aspirant Bouchet
Tipo: Tinto intenso con fruta madura y tanino.
Maridaje: Carnes de caza, carnes rojas, comida asiática o especiada, pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne y quesos maduros.
Marca: PilloBodega: Mondovino by Sergio Yarardi
Pillo · Cofermetado Merlot y Bouchet
Vista: color violáceo con tonos azules y profundo.
Nariz: frutado, con notas de vainilla y toque mineral.
Boca: Untuoso, con taninos suaves y maduros, final longevo y especiado, dejando claros recuerdos de una historia de brujas sin iguales.La cofermentación, plantea la fermentación conjunta de diferentes variedades de uva, enfrentándose a los clásicos “cortes” en los que, en general, cada uva se vinifica por separado y solo se reúnen para compartir la crianza en barricas o en el minuto final antes del embotellado.
