Curso: ABC de Vinos - Explorando las Regiones Vitivinícolas de Argentina

CURSO 'ABC DE VINOS'

A partir del 1  agosto comenzaremos con un ABC DE VINOS REGIONES ARGENTINAS, es un curso dictado por sommeliers en donde veremos las características esenciales de los vinos de cada region 

Objetivos:

• Conocer las principales regiones vitivinícolas de Argentina: El curso tiene como objetivo proporcionar una comprensión sólida de las diferentes regiones vitivinícolas de Argentina, incluyendo sus características geográficas, climáticas y culturales.
• Identificar variedades de uva características: Aprenderás sobre las variedades de uva emblemáticas de cada región estudiada, comprendiendo sus perfiles de sabor, aromas y características sensoriales distintivas.
• Explorar la influencia del terruño en los vinos: Analizarás la relación entre el suelo, el clima y el entorno geográfico de cada región y cómo estos factores influyen en el carácter y la calidad de los vinos producidos.
• Desarrollar habilidades de cata y análisis sensorial: A través de las degustaciones guiadas, adquirirás habilidades para analizar y describir los vinos, identificando las características específicas de cada región y variedad.
• Profundizar en la cultura vitivinícola argentina: Explorarás la historia, tradiciones y valores culturales relacionados con la producción de vino en Argentina, comprendiendo su importancia en el contexto nacional e internacional.
• Adquirir conocimientos prácticos sobre maridaje: Obtendrás orientación sobre cómo combinar los vinos estudiados con diferentes tipos de alimentos, aprendiendo a crear armonías y realzar las experiencias gastronómicas.
• Obtener un certificado de participación: Al completar el curso, recibirás un certificado que valida tu participación y demuestra tu comprensión de las regiones vitivinícolas de Argentina.

El objetivo general del curso es brindarte una experiencia educativa enriquecedora que amplíe tus conocimientos sobre los vinos argentinos, te permita explorar sus diferentes regiones y te ayude a apreciar la diversidad y calidad de los vinos producidos en el país.

Se abordarán temas tales como:

Semana 1: Introducción a las Regiones Vitivinícolas de Argentina

• Conceptos básicos de viticultura y enología.
• Visión general de las principales regiones vitivinícolas.
• Degustación de vinos representativos de cada región.

Semana 2: Región de Mendoza

• Historia y características generales.
• Varietales emblemáticos.
• Subregiones y terroirs destacados.
• Análisis sensorial de vinos mendocinos.

Semana 3: Región de Salta

• Viñedos de altura y su influencia.
• Principales variedades cultivadas.
• Degustación de vinos de altura.

Semana 4: Región de Patagonia

• Características geográficas y climáticas.
• Variedades de uva y estilos de vinos.
• Vinificación en climas frescos.
• Degustación de vinos patagónicos de alta gama.

Cierre del Curso:

• Recapitulación de las regiones vitivinícolas estudiadas.
• Análisis comparativo de estilos y características.
• Cata a ciegas para evaluar conocimientos.
• Entrega de certificados de participación.

Perfil de Alumno:

Para aficionados y profesionales que quieran incursionar en el mundo del vino.

Metodología:

En cada clase se realizará la degustación de diferentes cepajes y zonas del país realizando una descripción de cada muestra para aprender a usar los términos de uso más frecuentes.

Modalidad de Cursada:

Un mes. 4 clases de 2 hs. 

8 horas totales, se dictarán todos los Martes de 20.30 a 22.30

Valor:

Tendrá un costo de $6400, y se podrá abonar con tarjeta de crédito. 

Cupo:

10 participantes.

Se entregará cuadernillo de estudio y diploma con aval