Estilo: Vino Tinto. Cepa: 0% de Corbeau noir (sin. Bonarda) de viejos parrales del paraje Hilario y 50% de Malbec en espalderos de Sorocayense Tipo: Tinto con fruta madura y tanino. Maridaje: Carnes de caza, carnes rojas, comida asiática o especiada, pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne y quesos maduros. Marca: 35.Cinco

Origen: Valle del Calingasta, San Juan

Proceso: Fermentación espontánea con levaduras nativas. Sin filtrar, sin agregado de enzimas ni nutrientes. Nueve meses en barricas de roble de más de 6 usos. Un año de estiva en botella.