Estilo: Vino Blanco
Cepa: Sauvignon Blanc
Tipo: Prevalecen aromas cítricos, herbales y vibrante acidez.
Maridaje:
Pescados blancos y mariscos: Es el maridaje clásico por excelencia. Ceviche, langostinos a la plancha, pescado blanco al vapor o a la plancha con limón y perejil. La acidez del vino va a cortar la posible untuosidad del pescado y realzar su sabor.
Ensaladas frescas: Especialmente aquellas con ingredientes cítricos, hierbas frescas, queso de cabra o frutos secos. Una ensalada caprese, ensalada de rúcula con parmesano y nueces, o una ensalada de quinoa con vegetales.
Comida asiática ligera: Platos con toques agridulces o especiados, como sushi, rollitos de primavera frescos, curries suaves de vegetales o pollo.
Quesos de cabra y quesos frescos: La acidez del Sauvignon Blanc va de maravilla con la untuosidad y el sabor característico de estos quesos.
Verduras salteadas o al vapor: Espárragos, espinacas, o brócoli.
Marca: Bodega Lavaque
Origen: Finca El Recreo, Cafayate, Salta.
Felix · Sauvignon Blanc
Vista: Amarillo claro con reflejos dorados. Opacidad que
puede estar dada por sedimentos.Nariz: Cítrico, destacando la piel del pomelo blanco.
Notas lácticas como pan con manteca y también a flor de azahar.
Boca: untuoso y con presencia de notas cítricas