Estilo: Vino Blanco
Cepa: 100%Torrontes
Tipo: Prevalecen notas florales (rosas, jazmín) y frutales (lichi, pomelo rosado), con una acidez vibrante.
Maridaje: Lo fundamental es que los platos no sean demasiado pesados ni con sabores muy dominantes que puedan opacar la delicadeza y los aromas florales del Torrontés.Empanadas de humita con un toque de pimentón dulce.
Ensalada de rúcula, mango y queso de cabra con vinagreta de limón.
Pollo al curry.
Wok de verduras.
Quesos de cabra y quesos frescos: Un queso de cabra suave o un queso fresco de vaca van a maridar de maravilla, ya que la acidez del vino cortará la cremosidad y realzará las notas lácteas.
Ensaladas con frutas: Una ensalada con frutos secos, queso de cabra y un aderezo cítrico o a base de miel.
Pescados blancos y mariscos: Especialmente si están preparados con hierbas frescas, cítricos o un toque de pimienta. Unas gambas al ajillo, un pescado a la plancha con limón y perejil, o unos mejillones al vapor.
Comida asiática.
Ceviches.
Comida peruana.
Marca: Bodega Lavaque
Origen: Cafayate, Salta.
Lavaque · Torrontes
Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Aromas florales y frutales que recuerdan a jazmines, flores de
azahar y durazno.Notas a caramelo y sutil vainilla. En boca untuoso, de acidez equilibrada y final persistente.