Uvas 100% Malbec provenientes de las parcelas 7, 9, 11 y 12 de nuestro viñedo Jardín de Hormigas, mismo viñedo de donde sale “Los Amantes”, a 1200 metros sobre el nivel del mar. Para este vino se busca una extracción mínima con pequeños remontajes. La fermentación se hace con levaduras nativas y un 15% de racimo entero en concreto sin epoxi a temperaturas promedio de 25º C. Pasa 12 meses de crianza en concreto.
“Meteora es un objeto que viene del cielo, un meteoro que nos cayó encima sin que lo esperáramos. Este vino nació de la idea de elaborar una versión fácil de la increíble complejidad del viñedo Jardín de Hormigas. Muy ingenuo de parte nuestra. Obtuvimos un Malbec con un carácter único, complejo y diverso”.
-Alberto Antonini.
