Estilo: Tinto
Cepa: 100% Barbera.
Tipo: BarberaMaridaje: Carnes rojas magras: Un bife de chorizo a la parrilla, un lomo, o incluso un asado de tira. La estructura del vino va a acompañar bien la carne sin dominarla.
Pastas con salsas más elaboradas: Ravioles de carne, lasaña, o pastas con salsas a base de tomate y carne picada. Guisos y estofados: Un buen guiso de lentejas, un locro (si te animás a algo más potente) o un estofado de ternera. La acidez del vino va a limpiar el paladar entre bocados.
Choripan: La intensidad de la Barbera va muy bien con el sabor del chorizo.
Quesos curados: Si te gustan los quesos más intensos, como un provoleta a la parrilla o quesos duros, este vino los va a complementar muy bien.
Marca: Bodega LavaqueOrigen: Cafayate, Salta.
Vallisto Extremo · Barbera
Vista: De intenso color cereza con reflejos granate.
Nariz: Aromas a frutas negras maduras como la mora, pasas de uva, con notas florales como las violetas y especiadas como la pimienta negra.
Boca: En boca cumple y se suman sabores elegantes, de tanino dulce, equilibrado y persistente.