Estilo: Vino Blanco
Cepa: 100%Torrontes
Tipo: Prevalecen notas florales sobre las de frutas blancas
Maridaje: Lo fundamental es que los platos no sean demasiado pesados ni con sabores muy dominantes que puedan opacar la delicadeza y los aromas florales del Torrontés.Empanadas de humita con un toque de pimentón dulce.
Ensalada de rúcula, mango y queso de cabra con vinagreta de limón.
Pollo al curry.
Wok de verduras.
Quesos de cabra y quesos frescos: Un queso de cabra suave o un queso fresco de vaca van a maridar de maravilla, ya que la acidez del vino cortará la cremosidad y realzará las notas lácteas.
Ensaladas con frutas: Una ensalada con frutos secos, queso de cabra y un aderezo cítrico o a base de miel.
Pescados blancos y mariscos: Especialmente si están preparados con hierbas frescas, cítricos o un toque de pimienta. Unas gambas al ajillo, un pescado a la plancha con limón y perejil, o unos mejillones al vapor.
Comida asiática.
Ceviches.
Comida peruana.
Marca: Bodega Lavaque
Origen: Cafayate, Salta.
Vallisto Extremo · Torrontes
Vista: Amarillo claro con reflejos dorados.
Nariz: de gran intensidad aromática en las que encontramos notas frutales como damascos y durazno blanco con notas a flores blancas tales como jazmines y azahares.
Boca: un vino fresco, frutado y floral que transmite la tipicidad del torrontés en compañía con una buena acidez que aporta frescura y vivacidad.